用料

奶油起司250g原味优格50g细砂糖50g鸡蛋1颗柠檬皮取青色的部分半颗

简易快速版纽约起司蛋糕的做法

步骤1:将奶油起司回温到室温,用手拨成小碎块.柠檬取青皮的部分，磨成小细绒状，将所有材料加入食物调理机（果汁机）当中.搅拌中途加入柠檬青皮.

步骤2:混合均匀即可倒入模具当中,任何可放入烤箱耐热的模具都行.

步骤3:将铸铁小锅、铜锅放入烤盘后,加入深约一公分左右的热水.

步骤4:放入预热到150度C的烤箱里，烘烤约20分钟.（靠近边缘部分凝固、中心部分未完全凝固仍可晃动的状态，就完成了）

步骤5:继续留在烤箱里约20分钟，即可取出置于室温，等完全放凉之后,用保鲜膜密封好，放入冰箱冷藏隔夜即可食用.

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