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用料
全鸡一只盐适量蒜头(中型)三十颗
蒜头蒸全鸡的做法
步骤1:将蒜头的膜剥除，鸡脸上的毛拔掉，洗净备用
步骤2:2.起油锅，把蒜头放进去爆香，蒜头呈现浅咖啡色，即可捞起(不要把蒜头弄焦了，会苦喔)
步骤3:3.将爆香好的蒜头塞到鸡的肚子里，再用鸡胗、鸡心封住泂口(蒜头的量，可以依鸡的人小做增减)
步骤4:4.整只鸡抹盐后放到内锅，再放入电锅，外锅加入2.5个米杯
步骤5:贴心小提醒：1.鸡煮好后，用筷子搓看看鸡肉，如果可以轻易穿透，代表肉已经熟了2.盐抹的量不要太薄，也不要太厚，等蒸完后滴下来的汤汁，可以再加入盐沾著吃，味道会更均匀3.为了方便，在用餐时，可以把鸡撕开，但要用撕的，不要用剪的，口感较好4.烹调的时间，可依鸡的大小和喜爱肉质的软硬来做修正