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用料
温水240ml干酵母1.5小匙盐1.5小匙中筋面粉300g
免揉欧式面包的做法
步骤1:将所有材料放进一个桶内搅拌均匀，盖上盖子或是包上保鲜膜，室温发酵2小时，放进冰箱冷藏3小时后就可以使用了，冷藏可以保存14天。
步骤2:因为会黏手，所以先在手上和面团表面洒上一些面粉，取出需要的面团量，整形后放到烤盘纸上或是涂了油的烤盘上，室温再发酵1小时。
步骤3:烤箱上层放入水盘预热230度，20分钟(使烤箱充满水气，烤的时候可以使面包形成一层薄薄的外壳，造成"外脆内软"的效果喔)。
步骤4:发酵好的面包均匀的洒上一层面粉，面团表面切割出线条，放进烤箱"中层"，烤10分钟后，取出水盘(小心水很烫)，再烤10分钟使面包上色，直到表面金黄。
步骤5:烤好的面包取出冷却后即可切片。