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为您提供凉拌猪耳的菜谱，包括凉拌猪耳的做法,凉拌猪耳的做法步骤,凉拌猪耳怎么做好吃等详细内容。
猪耳2片,姜片数片,姜丝数片,葱末1支,蒜末4瓣,辣椒末1支,白醋2匙,酱油2匙,糖2茶匙
1、起一滚水锅,洗净之猪耳放入,并放入数片姜片,中小火闷煮40分钟
2、姜切丝备用；葱、蒜、辣椒切细末备用
3、将已闷煮好之猪耳取出冲冷水,拔除猪耳上的猪毛
4、猪耳切片,淋上酱汁,拌匀即可
