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用料
牛腱肉一条白萝卜一条红萝卜一条玉米两只葱四支姜片四片蒜头连皮八瓣八角两粒草果一颗辣豆瓣酱三匙冰糖两匙酱油ㄧ米杯汽水半罐米酒半杯
红烧牛肉汤的做法
步骤1:先将整条牛腱丢到一般锅子内滚至血水没有，水中加入两条葱、两片姜。完成后将蔬菜洗净削皮切块，此时拿出压力锅，加ㄧ匙油，开火加入牛腱肉、葱姜蒜下去爆香，加入冰糖拌炒至融化后加豆瓣酱拌炒，倒入蔬菜及八角草果，加水淹没食材，煮至滚后转中小火倒入酱油米酒和汽水，压力锅盖紧煮三十分钟，关火试吃，完成后闷十分钟。