小火慢卤雪莲子

雪莲子（鹰嘴豆）100克寿喜烧酱适量

步骤1:雪莲子（鹰嘴豆）泡水，至少泡1-2小时，泡到有澎涨的感觉。也可以前一天就用保鲜盒泡，放生它，丢到冷藏室，第二天下班后拿出来就这么大了。【心里是把青叶罐头的雪莲子当目标大小】

步骤2:现成寿喜烧酱（可用酱油和糖代替）与水一比一混合，盖过食材，开小火，再度放生它！去做别的菜。煮滚后约需再炖约30分钟可以吃，所以差不多开饭时会煮好。【这里是用先前牛丼的汤汁】

步骤3:想吃松软一点的口感，可延长炖煮时间。我是隔天下班再从冰箱拿出来，开小火，放生它！(是要放生几次)去做饭。炖煮时间长要注意咸度。如果水位太低，水分次一点一点加。【图中是洋葱红萝卜都煮化的状态，上桌前要再用饮用水冲洗】

步骤4:上桌。