用料

杏鲍菇3-4根,葱1根,姜少许,蒜5-7瓣,辣椒1-2根,椒盐粉少许

热炒椒盐杏鲍菇的做法

1、少许姜切姜末，蒜头切末，葱切葱花，辣椒切碎(怕太辣可挑掉辣椒籽)，杏鲍菇切丁

2、不沾锅将杏鲍菇丁铺平，可洒一点点盐，开小火加热让杏鲍菇出水，出的水会再被烧干，记得稍微翻动不要让菇焦掉了。

3、把出水后的杏鲍菇推到一边，或是盛起。起油锅爆香姜末+蒜末+辣椒，待香味出来后放入杏鲍菇，开中大火爆炒。

4、炒香后拌入葱花，加入椒盐粉调味，即可盛起上桌啦!

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