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用料
节瓜刨丝1个(约250g),室温无盐奶油或液态植物油113g,蛋2颗,细砂糖150g,中筋或低筋面粉192g,肉桂粉或无糖可可粉1+1/2tsp,香草精2tsp,盐1/2tsp,泡打粉1/2tsp,苏打粉1/2tsp,核桃切碎*可省65g
节瓜磅蛋糕的做法
1、将中粉+盐+肉桂粉+泡打粉+苏打粉过筛备用
2、将室温奶油+糖用手动打蛋器打至软滑后加入蛋+香草精混合均匀
3、将步骤1+步骤2用刮刀以切拌方式混合均匀后拌入节瓜丝+核桃碎
4、将面煳倒入已铺好烤纸的9by5磅蛋糕烤模里
5、放进已预热至170C的烤箱里烤40-60分钟或至牙签插入中间取出无沾黏即可！
6、取出后让蛋糕静置10分钟即可脱模