用料

蕃薯(红肉)2条鱿鱼(透支)1尾甜橙1粒柠檬汁适量和风柚子酱1大匙酱油1小匙香菜适量青花适量胡萝卜丝50g小黄瓜1条

和风蕃薯鱿鱼卷的做法

步骤1:说明食材如上。

步骤2:先把透支在滚水中川烫略熟取出。

步骤3:电锅外放１杯水，内锅放蕃薯１条，盖上锅盖蒸１０分钟后取出，取１条剥皮切４小条塞入鱿鱼【透支】内，塞紧后，切片状。青花切块川烫摆入盘子边缘，胡萝卜丝摆在盘内，上放鱿鱼卷，小黄瓜切丝放上面。甜橙１半挤成汁，１半切丝摆在鱿鱼卷上。

步骤4:沾酱：和风柚子酱+甜橙汁+柠檬汁+酱油１小匙【鱼露】=搅拌均匀。淋在摆好鱿鱼卷上。洒上香菜适量。

步骤5:“和风蕃薯鱿鱼卷”完成。

步骤6:上桌。

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