凤梨豆沙酥

中筋面粉100克牛油30克细砂糖20克水40克色素少许低筋面粉80克白油60克豆沙馅350克凤梨馅150克

步骤1:将水皮材料混合均匀，揉成水皮面团，在室温下松弛20分钟，再平均分成等份。

步骤2:将油皮材料混合均匀，揉成油皮面团，在室温下松弛20分钟，再平均分成等份。

步骤3:把一份油皮面团包入水皮面团中，捏紧收口后擀成椭圆形再卷起，在室温下松弛15分钟。

步骤4:接着把松弛好的面团擀长，再次卷起。

步骤5:将面团切成一半，在室温下松弛15分钟

步骤6:将豆沙和凤梨馅分成等份。

步骤7:把凤梨馅包入豆沙馅中。

步骤8:将面团擀平后包入内陷，捏紧收口。

步骤9:预热烤箱，以180℃烤约20-25分钟即可。

步骤10:完成。