用料

北海道山药1/2条鲜香菇1/2包红萝卜1/2条红甜椒1个青葱1根纯米料理米酒1匙盐1匙白糖1/2匙

什锦田园蔬的做法

步骤1:食材大集合。

步骤2:将红萝卜及甜椒切小片，山药去皮切片，鲜香菇洗净，青葱切段。

步骤3:取热水将红萝卜及甜椒川烫过。并保留1小杯烫完菜的水。

步骤4:取热锅放一大匙油，将红萝卜及甜椒及山药放下去煎.约1分钟就拿起来。

步骤5:原锅不再加油，直接将青葱下去爆香。

步骤6:加入鲜香菇炒香。

步骤7:将刚刚炒过的红萝卜及甜椒及山药下锅拌炒。

步骤8:加入1杯烫蔬菜的水，与调味料。

步骤9:闷煮约8分钟。

步骤10:起锅摆盘。

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