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用料
低筋面粉270g抹茶粉1大匙泡打粉12g砂糖35g盐1小搓无盐奶油75g鸡蛋1颗牛奶75cc葡萄干适量
抹茶司康的做法
步骤1:将低筋面粉、抹茶粉、泡打粉、糖及盐一起混和。
步骤2:加入奶油以瓜刀切成碎丁状呈现蓬松状态后，倒入鸡蛋液、牛奶搅拌成面团，将葡萄干揉入面团内。
步骤3:揉成面团后压成扁圆形以保鲜膜包住后冰箱冷藏30分钟。
步骤4:将面团擀成厚度约1.5公分的面皮压出形状排在烤盘上，接着在表面涂上少许牛奶放入预热200度烤箱烤约15-20分钟。
步骤5:空气中散发着迷人的茶香气~抹茶司康温暖出炉囉♡
步骤6:好可爱的小圆球，司康本身就很讨喜即使抹茶是大人口味♡
步骤7:今天是面包店，请使用夹子。
步骤8:爽脆的口感，一咬下去不只茶香还有奶香呀♡烤过的葡萄干更添加层次味。
步骤9:弥漫着温暖茶香味!!