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用料
马铃薯泥300g花椰菜(切碎)50g胡萝卜(切碎)50g洋葱(切碎)50g起司丝30g玉米片(压碎)100g面粉适量永新美式沙拉酱2大匙咖哩块1块
爪哇咖哩可乐饼的做法
步骤1:准备好所有食材
步骤2:把所有蔬菜洗净切碎,马铃薯蒸好(切成小丁蒸比较快喔!)
步骤3:先炒蔬菜,依序炒洋葱→胡萝卜→花椰菜在此我是用冷压椰子油炒,椰子油的香气跟咖哩非常的搭!
步骤4:咖哩块加一点点热开水用汤匙压一压溶解
步骤5:马铃薯捣成泥,加入溶化的咖哩块,美乃滋,面粉
步骤6:加入炒好的蔬菜,食物冷却后再加起司丝~
步骤7:玉米片放入塑胶袋中用杆面棍压碎
步骤8:使用冰淇淋或者大汤匙挖一球,沾玉米碎片粿外皮※也可以用永新沙拉酱可以涂少许在马铃薯团外增添添粘度,会很好粿玉米脆片
步骤9:全部都粿好玉米片囉!放入烤箱170度烤15~20分钟
步骤10:完成香喷喷的咖哩可乐饼囉!^^~喜欢重口味的可以淋一点酱汁※自制酱汁:1茶匙乌斯特黑醋或波蜜果菜汁+1大匙番茄酱+1大匙酱油膏