用料

茄子2条九层塔少许蒜头少许酱油少许糖少许水少许葱少许白醋少许

塔香茄子的做法

步骤1:茄子..洗净切好备用九层塔..取一些切末..蒜头切末..葱切段

步骤2:滚水后加入白醋..然后加入茄子..紫色面朝下(茄子不发黑的小技巧)

步骤3:煮好..捞出...看看有泡到醋水的茄子和没有泡到醋水的茄子的差别

步骤4:炒锅热锅加少许油爆香..蒜末.九层塔末..葱段

步骤5:加入醋水烫好的茄子..快速拌炒一下

步骤6:再加入酱油..拌炒约莫30秒

步骤7:加入水和糖..大火烧一下最好加入九层塔叶就可以准备起锅

步骤8:完成

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