用料

黑糖30g冷水80g吉利丁粉1.5g水（泡吉利丁粉）10g鲜奶320g自制炼乳20g香草夹1/2支蛋黄3个吉利丁粉6g水(泡吉利丁粉)15g

免烤布丁的做法

步骤1:焦糖部份～1.吉利丁粉加水泡五分2.黑糖加80g水煮3分钟，降温至60度加入吉利丁拌匀静置一下降温常温，倒入容器中，入冰箱半小时

步骤2:布丁部分～1.吉利丁加水泡5分2.鲜奶加炼乳跟香草夹入锅中煮一下，降温至60度加入吉利丁拌匀，温度小于60大于55度冲入蛋黄液中快速拌匀

步骤3:倒入焦糖上面冰3小时就可以囉！

步骤4:完成～

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