用料

龙胆石斑切块

葱烧龙胆石斑的做法

步骤1:龙胆石斑鱼切块青葱2支姜片5片豆油伯金桂酱油1大匙米酒1大匙冰糖1小匙(家里冰糖用完，改用砂糖替代)麻油1大匙（也可用沙拉油）辣椒（家里小朋友不吃辣，仅装饰）

步骤2:倒入１大匙麻油后将姜片及葱白放入锅里用爆香（天气热时可用沙拉油代替麻油）

步骤3:在锅边倒入约一大匙米酒

步骤4:倒入酱油

步骤5:倒入冰糖及白开水

步骤6:酱油稍微收一些后，放入青葱段及辣椒(喜欢吃辣的人，辣椒与姜片一起放)

步骤7:稍微拌炒后即可上桌

步骤8:完成

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