蜂蜜奶茶蛋糕

低筋面粉150g细砂糖75g无盐奶油50g无铝泡打粉1小匙盐少许鸡蛋1颗鲜奶130ml红茶叶2大匙蜂蜜3大匙

步骤1:鲜奶+红茶叶放入小锅中，以小火煮成浓奶茶(变成咖啡色，释出茶香)后关火，待凉。

步骤2:无盐奶油50g微波/隔水加热融化，待凉。

步骤3:烤箱预热至180度C(356度F)。所有材料秤好，低筋面粉+泡打粉混合过筛。

步骤4:将所有材料以「先放粉类，后倒液体」的顺序加入Kaiser摇摇乐烤模中。

步骤5:上下两个烤模盖好、旋紧。**也可将所有材料放入一般搅拌盆中，以手动搅拌器拌20秒混合!**

步骤6:上下摇晃使所有材料混合(约20下)后，打开烤模，以橡胶刮刀整理一下周围的面糊。**拌完后倒入防沾材质的烤模或马芬蛋糕杯烘烤也行，不一定要使用Kaiser这个模具。**

步骤7:送进烤箱中层，烘烤约50分钟。

步骤8:出炉后先让蛋糕在烤模中静置约3~5分钟，再将其倒扣出来，于铁架上放凉。

步骤9:若选用家中其它较浅的模具(ex.杯子蛋糕模)来制作这份食谱，烘烤时间要视情况缩短至30分钟左右，烘烤时打开烤箱做检查不会有任何影响，牙签插入蛋糕中心，抽出不沾黏就是烤好囉!