用料

猪肩肉或梅花猪280g香油(煎叉烧用）少许蒜茸1～2颗蚝油1汤匙酱油1汤匙米酒1汤匙蕃茄酱半汤匙蜂蜜1又1/2汤匙黑胡椒粉少许

简易蜜汁叉烧肉的做法

步骤1:猪肩肉或梅花猪分切成有厚度的两块。酱汁全部放一起拌匀。

步骤2:将猪肉放入醃酱中，要确保两面都有沾满酱汁，用保鲜膜包好放冷藏醃过夜。

步骤3:煎锅中放少许香油烧到闻的到香油味后放入醃好的猪肉，转中火慢煎。

步骤4:煎到两面都上色后转小火。

步骤5:放入醃猪肉的酱汁，盖锅盖小火收汁到浓稠。

步骤6:取出煎好的肉闲置到没那么烫，用斜切方法切成一片ㄧ片，就可摆盘享用了。

步骤7:上桌。

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