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用料
鸡蛋豆腐1盒鸡蛋2粒洋葱（小）1颗青葱1根淬酿酱油2大匙味淋1大匙番茄酱1茶匙水1大匙
酱烧荷包蛋豆腐的做法
步骤1:简单食材准备好囉！
步骤2:鸡蛋豆腐切块…洋葱切丝…葱段葱白葱绿分开
步骤3:调味酱汁…酱油+味醂+番茄酱+水…以上混合均匀备用
步骤4:热锅倒入适量的油，放入鸡蛋豆腐两面煎至金黄色，豆腐翻面时可顺便将二颗荷包蛋煎好
步骤5:砂锅加热放入一小块奶油或沙拉油来爆香洋葱与葱白段
步骤6:放入煎好的鸡蛋豆腐，倒入预先调好的调味酱汁…即可盖上锅盖烧煮至酱汁滚
步骤7:烧煮豆腐的同时将二颗荷包蛋切长条状
步骤8:酱汁滚后放入荷包蛋与葱绿…盖上锅盖继续烧煮
步骤9:酱汁再次滚烧煮入味就完成囉！
步骤10:吃辣的可加点辣椒ㄧ同烧煮，因为煮给小孩吃我只拿来装饰哟！酱烧荷包蛋黄金豆腐完成~