比如糖醋排骨，输入部份如糖醋后点搜菜谱按钮即可查询
用料
消化饼干8片无盐奶油40g奶油乳酪250g细砂糖40g鸡蛋1个草莓优格100g柠檬1/4个玉米粉15gCHOYA梅酒60cc柳丁汁200cc吉利丁粉5g活动圆型蛋糕模15cm
香橙梅酒乳酪蛋糕的做法
步骤1:消化饼干装入袋中敲碎成屑状
步骤2:奶油隔水融化
步骤3:将融化的奶油加入饼干屑中搓揉均匀,再加压至烤模底部,确实压合紧密,移到冰箱冷藏30分
步骤4:奶油乳酪打成霜状,再加入细砂糖打匀
步骤5:依序加入鸡蛋、优格、柠檬汁打匀
步骤6:加入玉米粉打均成乳酪糊
步骤7:※烤模为活动式,为避免进水,故包上两层锡薄纸
步骤8:乳酪糊倒入已冷藏定型的饼干底模中
步骤9:烤箱预热上下火150度,烤盘加满热水,使用水浴法烘烤60分钟
步骤10:烤完后冷却
步骤11:另准备一个小锅,放入柳丁汁、CHOYA梅酒及吉利粉拌匀,用小火煮至完全融化,关火降温即成果冻液
步骤12:果冻液倒入作法10,移到冰箱冰一晚,隔天享用风味更佳
步骤13:※用热毛巾围住烤模,有利果冻脱模,取出来的的蛋糕更完整
步骤14:※刀子放到瓦斯上烤5秒或泡热水,切出来的蛋糕更漂亮