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用料
猪里肌或猪五花300g葱1支姜3~5片蒜头５颗蛋1颗蚝油或酱油膏1大匙酱油1大匙味增1大匙米酒1大匙蜂蜜2大匙香油或麻油1大匙蜂蜜1~2匙
蜜汁叉烧的做法
步骤1:备料：肉切条，葱切段，蒜头拍开。打蛋汁。
步骤2:把蛋汁与醃酱调匀，加入步骤1，将醃酱涂抹均匀。
步骤3:装到密封盒。或装在密封袋中放置冷藏2天。（隔天可翻转一下肉的位置，让醃酱醃制均匀些）
步骤4:第三天先将肉条取出，煎至表面金黄，如此可将肉汁封住。
步骤5:把煎好的肉放至电锅内，加入醃制的酱汁一起蒸煮，外锅加2杯米杯水。
步骤6:电锅蒸煮好后，把酱汁及肉条热锅煎收汁，若有小烤箱可以再刷上蜂蜜二面各烤5分钟。
步骤7:切片即完成蜜汁叉烧上桌喽！来碗「黯然销魂饭」吧！
步骤8:完成