用料

大白菜1/2颗三角油豆腐4块干辣椒5小支红萝卜1/4条蒜头2颗青葱2支盐适量胡椒粉少许薄盐酱油2匙

油豆腐炖大白菜的做法

步骤1:大白菜洗净切段，三角油豆腐切成小块状，蒜头、红萝卜切片，青葱斜切段备用。

步骤2:煮一锅滚水，加少许的盐及沙拉油，将红萝卜汆烫2分钟后捞起备用。

步骤3:热锅加2匙油，把蒜片及干辣椒下锅爆香

步骤4:把油豆腐放入。

步骤5:将大白菜及红萝卜片放入，以盐、2匙的薄盐酱油、少许的胡椒粉调味，加入半碗量的冷开水，盖上锅盖以中小火炖煮10分钟。

步骤6:起锅前加入葱段，均匀拌炒后盛盘，轻松就可以完成美味又下饭的料理囉!

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