用料

墨瑞鳕鱼头.尾1蒜头20g姜片20g蒜段20g蛤仔数颗米酒些许干贝粉2匙

昆布蒜姜莫瑞鳕鱼头汤的做法

步骤1:活鱼处理的莫瑞鳕~鱼头和身体分别真空包装!!身体我做清蒸~鱼头.尾巴滚汤

步骤2:(昆布+蒜片+蒜头)+米酒~先滚汤20分钟

步骤3:再放入鱼头和尾巴滚15分

步骤4:再放入蒜段和葱丝.蛤仔5分钟

步骤5:起锅前再加入干贝粉约2匙调味~即可~好好喝好鲜甜!!!汤都是满满的胶质

---

---