用料

红甜椒200公克，西芹10公克，马铃薯50公克，洋葱10公克，奶油1大匙，鸡粉1/4小匙，鸡高汤400㏄

红甜椒浓汤的做法

1.红甜椒直接放在瓦斯炉上，以大火烤至外皮略焦，再将红甜椒放入冷水中搓除外皮，洗净后切成小块备用。

2.西芹去粗纤维切小块；马铃薯去皮切小块；洋葱块去皮切小块，备用。

3.热锅，放入奶油融化后，放入作法1的红甜椒块、作法2的洋葱块、西芹块炒香。

4.再加入马铃薯块、鸡高汤，以小火熬煮约20分钟后放置冷却，以果汁机打匀加入鸡粉调味即可。

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