用料

中卷一只半斤左右,洋葱一颗,红椒一颗,黄椒一颗,蒜头少许,九层塔少许,沙茶两汤匙,盐少许,米酒少许

沙茶中卷的做法

1、食材清洗跟切割，洋葱切块、红黄椒切滚刀，中卷去内脏清洗、切块

2、滚水稍微川烫中卷，半熟即可

3、热锅，加入两汤匙沙茶爆香、加入蒜头一起炒出香味、加入洋葱、红黄椒炒熟炒香，可加入少许水可熟快点，水收干后加入中卷，大火加米酒，加入少许盐或是酱油都可，起锅前把九层塔加入，香气出来就可起锅了

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