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鲑鱼一片,姜片4-5片
1、将鲑鱼.姜片一起蒸熟
2、姜片跟鱼刺挑掉后，用二个叉子剥散鲑鱼肉
3、预热铸铁锅（无涂层），不用放油直接放入鲑鱼肉，需要不停炒动（我是用汤匙刮、炒），遇到较大的鱼肉，用汤匙压平刮散，炒到酥松即可
