比如糖醋排骨,输入部份如糖醋后点搜菜谱按钮即可查询
用料
猪里肌肉排186g,芝士乐起司片2片,火腿片2片,柠檬椒盐1t,100%纯苦茶油6T,中筋面粉1/4量米C,曰正面包粉1/2量米C,鸡蛋(打散)1个
蓝带起司猪排的做法
1、猪里肌肉排平均分切2厚片,约1cm厚度,用打肉排器具2面敲打至肉排组织松软,2厚片皆分切为蝴蝶片(即1厚片对切到快底时不切断,即为蝴蝶片。),在肉片上平均撒上柠檬椒盐,抹均匀。
2、1片蝴蝶肉片顺序放上1片起司片、1片火腿片,用4支牙签固定4周,顺序沾裹中筋面粉、蛋液、面包粉。
3、6T油小火2面煎呈金黄色且熟透,起锅前大火抢酥即可。