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用料
娃娃菜3片玉米笋2小支竹轮1个米血糕1小片红萝卜6小片白萝卜6小片贡丸1颗伊卡蟹1个油豆腐1/2个昆布1片甜不辣1个鸿喜菇1/3包滴鸡精(20ml)1包昆布1片柴鱼片1大匙水300cc和露1大匙
升级版日式关东煮的做法
步骤1:食材大集合。准备300cc的水加入昆布一起煮滚,之后放入1大匙的柴鱼片后熄火静置约5分钟,将柴鱼片过泸取出之后的昆布高汤加入1大匙的和露
步骤2:红白萝卜、玉米笋比较不易熟透者先放入闷烧罐,倒入滚水,旋紧上盖,静置5分钟,预热之后将水倒出
步骤3:滴鸡精1包从冷冻取出后泡在80度C的水中待其解冻温热
步骤4:将所有的食材放入闷烧罐,再放入滴鸡精,昆布高汤煮滚倒入闷烧罐八分满,旋紧上盖闷烧1.5小时即可食用
步骤5:完成