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白苦瓜1颗，咸蛋1颗，葱1支，蒜2颗，糖少许
1.苦瓜去籽切段；葱切葱花；蒜切蒜末；咸蛋剥壳切碎，备用。
2.作法1的苦瓜段放入沸水中汆去涩，捞起沥干备用。
3.热锅，倒入少许油，爆香作法1的蒜末、咸蛋碎。
4.加入作法2的苦瓜段拌炒均匀，加少许糖调味即可。
