用料

蛋黄2个糖25G低筋面粉45G沙拉油25G牛奶25G蛋白2个塔塔粉2G糖30G

基本海绵蛋糕的做法

步骤1:蛋白蛋黄小心分开,蛋黄加入25G糖,打拌至松散

步骤2:加入菜油,轻拌

步骤3:加入牛奶,轻拌

步骤4:将面粉拌入~预热焗炉至180度~

步骤5:先把蛋白打至发泡,加入剩下的塔塔粉,打至少量企身...耍分2次加入糖,打至企身

步骤6:倒入6吋模中~放入焗炉焗约20-25分钟~

步骤7:完成

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