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用料
中筋面粉2杯泡打粉4小匙盐1/2小匙糖1/3杯冰奶油6大匙鲜奶3/4杯鸡蛋1颗南瓜泥100g蔓越莓干1/4杯
南瓜蔓越莓司康的做法
步骤1:将面粉/泡打粉/盐巴/糖放入搅拌盆,奶油从冰箱取出切薄片.用叉子将冰奶油片以"切压"的手法压入面粉中
步骤2:压到奶油与面粉结合成小球球状,并加入南瓜泥与蔓越莓干
步骤3:取另一个碗将鲜奶与鸡蛋混合均匀后,倒入面团中搅拌均匀即成为司康饼面团**牛奶蛋液请慢慢加入,酌量留10cc,视天气与湿度来调整面团情况
步骤4:用保鲜膜将面团包好冷藏30分钟定型
步骤5:取出面团,用擀面棍推压至厚薄度适中,在表面洒些手粉,整型切片成适当大小
步骤6:表面涂上少许全蛋液.用200度C(400度F)烤13-16分钟即完成