用料

泡水鱿鱼1只小黄瓜2根蒜片4瓣沙茶酱1/2大匙酱油1/2大匙盐巴1小匙米酒1小匙

沙茶香炒黄瓜鱿鱼的做法

步骤1:将泡水鱿鱼洗净后，切花、切片备用。

步骤2:小黄瓜洗净后，切成小段后，再用刀背拍扁。

步骤3:起一油锅，加少许油，小火炒香蒜片。

步骤4:加入小黄瓜入锅拌炒几下。

步骤5:加入1/2大匙沙茶酱，小火炒出香气。（喜欢有点辣味的朋友，可以在此步骤加入生辣椒段一起拌炒。）

步骤6:转中大火，再加入处理好的鱿鱼入锅拌炒。

步骤7:从锅边加入酱油，米酒和盐巴，增添香气和咸味。

步骤8:拌炒至鱿鱼全熟，即可起锅享用了。

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