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TortilladePatatas
为您提供TortilladePatatas的菜谱，包括TortilladePatatas的做法,TortilladePatatas的做法步骤,TortilladePatatas怎么做好吃等详细内容。
用料
马铃薯（拳头大）3颗,鸡蛋3颗,奶油适量,罗勒叶一小把,牛奶半杯,洋葱半颗,黑胡椒适量,乳酪丝适量
TortilladePatatas的做法
1、[备料]马铃薯洗净后去皮去芽切丁（一立方大小），洋葱切丁备用，罗勒叶洗净后切碎末。
2、[炒熟]热一个油锅，把马铃薯丁丢入拌炒，炒到表皮微微金黄色，（可以用筷子戳确认里面有软就是熟了）这步骤务必把马铃薯炒熟炒软，过软都比过硬好。起锅前把一块奶油在锅边加热融化后拌入，奶油一融化就关火。
3、[拌料]取一个大碗，打三颗蛋在碗里（不要吝啬，蛋小的话可以4颗都没关系），把炒熟的马铃薯倒入鸡蛋中拌匀，加入西式胡椒、罗勒碎末、乳酪丝、半杯牛奶，轻轻搅拌。
4、[煎饼]热一个油锅（油尽量多一点，大概半个米杯），确定锅子够热后转小火，倒入马铃薯料，（不要翻动）用铲子大概把马铃薯周遭往中间推成圆型，让马铃薯去吸收油，把表面煎到金黄。
5、[翻面]这是最困难的一步了，确定底部微焦后，用铲子（可以用两只）辅助翻面，这时的马铃薯堆可能很高，翻面后千万不要压扁，继续用铲子把边缘往中间聚拢，创造出厚厚的马铃薯饼。等到第二面也微焦时就可以起锅了。