用料

鸡肉（鸡腿肉）1斤,红枣30g,蒜头50g,洋葱1颗,人参须1束25g,水1500ml,米1.5杯

人参鸡粥的做法

1、鸡腿肉川烫去血水，捞起后入锅以过滤水冲洗杂质。洋葱切丝、蒜头拍裂，将材料依序加入内锅中，再倒入1500ml的水。

2、外锅倒入两米杯的水蒸煮即完成人参鸡汤。

3、将炖好的鸡汤鸡肉取出拔丝，而鸡汤部分加入1米杯的米在外锅加入1米杯的水炖煮成粥，之后再将两者组合起来撒点葱花，就是一碗美味的人参鸡粥。

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