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发面千层饼

为您提供发面千层饼的菜谱,包括发面千层饼的做法,发面千层饼的做法步骤,发面千层饼怎么做好吃等详细内容。

用料

白芝麻2汤匙酵母1茶匙糖1/4茶匙温水125g葱花35g中筋面粉180g盐2/3茶匙五香粉1/2茶匙中筋面粉1汤匙橄榄油2汤匙

发面千层饼的做法

步骤1:把酵母水里3种材料混合,静置5分钟;Mixallingredientsunder(A)inasmallbowlandrestfor5mins.

步骤2:把面糊里4种材料放进大盆子里;Putallingredientsunder(B)inabigcontainer.

步骤3:以筷子拌匀,加入酵母水溶液,大致成团即可,静置30分钟至双倍大;Mixwellallwithchopsticks,formaroughdoughwithspatula,restfor30minstilldouble.

步骤4:案板上洒上面粉,按压面团挤出空气,搓揉至表面光滑;Sprinkleflourontothetableandpressthedough,kneadtillthesurfaceissmooth.

步骤5:面团擀至3mm厚长方形,淋油洒粉,涂抹均匀;Rollthedoughto3mmthick,oilthesurfacewithflour,applyevenlywithfingers.

步骤6:卷成长条状后再卷成圆形并擀成直径约24cm的圆饼;Rolluptheflatdoughfromonesidetoformasnake-shapeddoughthenreshapetoarounddough,rollflatagainto24cm.

步骤7:煎锅淋油,把圆面饼移到锅内,洒水,洒芝麻,盖盖,静置30分钟;Oilthe28cmpanbeforemovingtheflatdoughtoit,sprinklewater&sesame,pressabit,cover,restfor30mins.

步骤8:直接开中小火煎15分钟(明火要小);Turnonmediumheat(4)for15mins.

步骤9:翻过来,盖盖,再煎10分钟;Flip,coverandcookforanother10mins.

步骤10:这样就成功了!Itisnowtimetoenjoy!

步骤11:我的朋友们都做疯了!Allmyfriendsloveeatingandfollowingthiseasyrecipe.

步骤12:配一杯热情果薄荷茶,喜好不?Doyoufancyforacupofherbteawithpassionfruit?

步骤13:成品切块上桌


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