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用料
高筋面粉300g新鲜迷迭香1-2支橄榄油15ml细砂糖10g盐1/2茶匙酵母粉1/2茶匙温水100g冷水80g大蒜适量
迷迭香佛卡夏的做法
步骤1:迷迭香切碎、大蒜切半后与橄榄油混合，静置一夜。
步骤2:酵母粉加入温水搅拌均匀。
步骤3:高筋面粉过筛后，加入步骤1(大蒜不用放，增添香气用)，搅拌均匀。
步骤4:再加入步骤2的酵母温水，开始揉面团。
步骤5:揉至不黏手(三光)。
步骤6:甩打面团，揉到面团可用手拉开延展。
步骤7:放入盆内。
步骤8:以湿布盖起密封，静置50-60分钟，等待发酵。
步骤9:发酵完成。
步骤10:台面上洒一些面粉防沾黏，以擀面棍擀成长方型。
步骤11:表面涂适量的橄榄油，在压上一些迷迭香，以手指用力压出凹洞，按到底没关系喔~烤完会膨胀。第二次发酵:保鲜膜密封，静置20分钟。此时烤箱以220度c预热10分钟。
步骤12:放入烤箱，以220度C烤20分钟至表面呈现金黄色，即完成!