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用料
高筋面粉250g速发酵母2.5g盐5g无盐奶油20g水150ml
简单白面包的做法
步骤1:将所有材料放到面包机里（盐不要直接接触酵母），揉面行程15分钟（手揉亦可）
步骤2:揉面完成后，将面团整圆放到工作盆中，盖上拧干的布
步骤3:发酵约1小时至面团膨胀至两倍大
步骤4:倒出面团，压出面团里的空气，再次整圆放到烤盘上（铺烘焙纸），以布巾盖上
步骤5:再次发酵约一小时至面团膨胀至两倍大
步骤6:快发酵完成时将烤箱预热至摄氏200度，烤箱底层放入一个空烤盘
步骤7:在发酵完成的面团上洒上一些面粉，以利刀在表面画出菱形格
步骤8:预热完成后，将面团送入烤箱中层，倒一些冷水进空烤盘里，迅速关上烤箱门。水蒸气有助于面团表面变脆
步骤9:烘烤约30分钟至面团膨胀，表面金黄。拿出面包，轻敲面包底部（小心面包烫手），若有空心的声音则表示内部已熟，置于网架上放凉。
步骤10:切片涂抹奶油果酱享用，也可当正餐搭配蕃茄肉酱