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用料
鸡半只米酒些许当归1片红枣适量枸杞适量
滴鸡精的做法
步骤1:先将鸡肉略为洗净后，以些许的米酒抓醃一下去腥味。
步骤2:取一铸铁内锅，将当归、红枣(可依喜好需求增减)、枸杞(可依喜好需求增减)放入内锅正中间后，再取一小碗公倒扣在铸铁内锅中。
步骤3:将鸡肉平均铺在倒扣的小碗公周围，盖上锅盖，准备进电锅。
步骤4:进行电锅步骤，电锅外围先放1.5~2杯水，将做法3放入电锅内，盖上电锅盖子，开始滴鸡精直到开关跳起；此步骤重复2~3次。
步骤5:待电锅步骤完成后，取出鸡肉，将小碗公打开，就是一碗纯酿鸡精囉！
步骤6:鸡精的精华包含鸡油，可将上层鸡油捞起或待鸡精凉后放进冰箱，让鸡油凝固后捞起，让鸡精更清爽而不腻。
步骤7:完成。