用料

低筋面粉180g软化奶油100g泡打粉1/2小匙抹茶粉2大匙细砂糖80g室温鸡蛋1颗

抹茶饼干的做法

步骤1:用打蛋器将奶油搅拌至滑顺后，分三次将砂糖加入。过程持续搅拌直至奶油成乳白（黄）色。

步骤2:将打散的蛋液分次加入奶油中，并用刮刀充分将材料拌匀。

步骤3:低筋面粉、泡打粉和抹茶粉混合并过筛，分次加入步骤2。

步骤4:全部压拌均匀揉为面团朔型好用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏约30分钟，或冷冻五分钟。

步骤5:取出成型的面团切片，上面可以撒上些许杏仁片/杏仁角提味。送入预热160度烤箱/烤15分钟，抹茶香气扑鼻出炉囉~

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