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用料
红萝卜1/4条芋头250g干香菇3～5朵鸡里肌肉3条红葱头3～5颗青葱（可略）1根白米2米杯水(含香菇水)2米杯米酒1大匙盐适量黑胡椒少许酱油1大匙盐少许黑胡椒少许
芋香鸡肉炊饭的做法
步骤1:1.准备食材，并清理与清洗。
步骤2:2.鸡里肌肉以醃料醃渍约15-20分钟。
步骤3:3.香菇用温水或冷水泡软（约10-15分钟），香菇水保留。
步骤4:4.香菇、芋头、红萝卜、鸡里肌肉切丁，红葱头切片，青葱切葱花。
步骤5:5.起锅开中小火，放入一般食用油，先放入芋头、红萝卜炒至芋头表面微微恰恰。
步骤6:6.再放入红葱头、香菇炒出香气。
步骤7:7.再放入鸡里肌肉煎至两面表面转为白色即可。
步骤8:8.最后将所有锅中的食材混合翻几下即可关火。
步骤9:9.洗米，完成后加入步骤8.食材。
步骤10:10.再加水(含香菇水)及调味料。
步骤11:11.放入电锅，外锅加1米杯水，盖锅盖，按下电源。
步骤12:12.电锅电源跳起，再闷10分钟即可。
步骤13:13.起锅后搅拌松饭。
步骤14:14.盛碗(可依个人喜爱加少许葱花或香菜)。