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用料
全指鲜奶250ml鲜奶油200ml糖55克黑可可巧克力酥片(捏碎)3包冰块3包盐巴半包不锈钢面桶2木匙2
巧克力脆片冰淇淋的做法
步骤1:准备食材****若家中不会常使用到鲜奶油,市面上可以买的到200ml装的!刚刚好,不浪费!****
步骤2:不锈钢容器要选面桶型式，底部是平面的。
步骤3:将三包冰放入大面桶，在均匀撒上半包盐。
步骤4:用木匙1搅拌，直到大面桶外层结一层霜。停止搅拌，将冰块铺平。放上小面桶。
步骤5:将鲜奶、鲜奶油、糖和一包巧克力脆片倒入小面桶。均匀搅拌后，静置约1分钟。之后顺时针转动小面桶约1分钟，在静置1分钟。
步骤6:约重复3次。将小面桶底部结冰部分用木匙2全刮起，再置回小面桶。顺时针转小面桶10下(A)后，再刮起(B)，重复AB。直到结冰量变多，不用翻动就可看到冰。
步骤7:结冰量变多后，要确实刮起黏在底部的冰，若不易施力可拿到桌面刮！刮起后压平，顺时针转小面桶3-5下。一直发抖重复。
步骤8:直到冰淇淋可以黏在木匙上。
步骤9:盛起后均匀撒上2包义美巧克力脆片。可放在大面桶内的冰上保冰喔！
步骤10:冰淇淋本身甜度低。不爱巧克力脆片的，可以于冰淇淋完成后淋上喜爱的果酱。也可以试养乐多冰沙喔！
步骤11:亲子探索乐趣~无机器手作