用料

柠檬6斤高粱醋700cc6罐冰糖3000公克玻璃容器一个

酿柠檬醋的做法

步骤1:将新鲜柠檬洗净沥干(我用冷开水洗),要切之前再用厨房纸巾擦拭一次(容器也要全干)

步骤2:将柠檬头尾尖尖的切除,整颗切片约05的厚薄度(有子柠檬我会用牙签将柠檬子取出.这也是苦味的来源)

步骤3:我习惯将柠檬片分3次放入(一层柠檬片一层冰糖)最后一次冰糖留多点盖住柠檬片

步骤4:倒入高粱醋后贴上便利贴注明时间,存放一年后来开封柠檬醋是不会苦涩的(6个月也可以喝但会苦涩醋也呛口)

步骤5:一年后的颜色会较深色~柠檬醋的喝法：必须经过水来稀释，原则上是水加入，约柠檬醋的10倍，比例是1:10，喝起来会比较好喝。

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