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巧克力奶酪

为您提供巧克力奶酪的菜谱,包括巧克力奶酪的做法,巧克力奶酪的做法步骤,巧克力奶酪怎么做好吃等详细内容。

用料

吉利丁片9克无糖可可粉22克热开水70克鲜奶280克动物性鲜奶油150克细砂糖65克

巧克力奶酪的做法

步骤1:吉利丁片用冰块水(份量外)泡软,冰块、水记得都要是可以食用的哦!冰块水也一定要覆蓋过吉利丁片,免得有未泡软部份

步骤2:过筛后的无糖可可粉与热开水拌匀,不要残留可可粉颗粒…

步骤3:准备一干净容器,放入鲜奶、鲜奶油与砂糖,放至瓦斯炉上用中小火加热,加热至砂糖溶化即可熄火

步骤4:作法1已软化的吉利丁片,用手尽量将水拧乾,加入作法3中拌匀

步骤5:将作法2的可可水,加入作法4中拌匀即完成奶酪液

步骤6:完成的奶酪液入模冷藏待凝固,我冷藏了一晚,这次用的量可做四方杯(约120ml)6杯

步骤7:看一下成果,粉嫩~粉嫩~巧克力味很够哦!

步骤8:也可以再上面淋上些许巧克力酱哦!



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