比如糖醋排骨,输入部份如糖醋后点搜菜谱按钮即可查询
用料
吉利丁片9克无糖可可粉22克热开水70克鲜奶280克动物性鲜奶油150克细砂糖65克
巧克力奶酪的做法
步骤1:吉利丁片用冰块水(份量外)泡软,冰块、水记得都要是可以食用的哦!冰块水也一定要覆蓋过吉利丁片,免得有未泡软部份
步骤2:过筛后的无糖可可粉与热开水拌匀,不要残留可可粉颗粒…
步骤3:准备一干净容器,放入鲜奶、鲜奶油与砂糖,放至瓦斯炉上用中小火加热,加热至砂糖溶化即可熄火
步骤4:作法1已软化的吉利丁片,用手尽量将水拧乾,加入作法3中拌匀
步骤5:将作法2的可可水,加入作法4中拌匀即完成奶酪液
步骤6:完成的奶酪液入模冷藏待凝固,我冷藏了一晚,这次用的量可做四方杯(约120ml)6杯
步骤7:看一下成果,粉嫩~粉嫩~巧克力味很够哦!
步骤8:也可以再上面淋上些许巧克力酱哦!