用料

无盐奶油120克,低筋面粉210克,糖70克,蛋1颗,柠檬汁30cc

柠檬饼干的做法

1、无盐奶油放室温软化

2、将奶油打至乳霜状，在加入糖继续拌匀至蓬松状

3、在加入一颗鸡蛋均匀搅拌后，加入柠檬汁继续拌匀至融合

4、加入低筋面粉用刮刀轻柔压拌成团

5、将面团分2份，用保鲜膜卷成长条状、放置冷冻30分钟～1小时

6、面团变硬后切成0.8公分左右片状，预热烤箱，将饼干面团放入铺有烘培纸的烤盘，烤15～20分钟（每片需隔2公分以上）

7、烤好放凉就完成啰！

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