用料

特纯初榨橄榄油约1杯蒜头3个白酒醋2杯月桂叶3片干番荽碎半茶匙干辣椒碎(可略)2～3条盐少许

意式油泡蒜的做法

步骤1:把蒜头去皮。

步骤2:在小煲内放白酒醋，煲滚后放入蒜头，再放少少盐，用中火滚3分钟，关火，静置5分钟，记住全个过程也不用加盖啊！

步骤3:用筲箕把蒜头沥干。

步骤4:待蒜头全凉后，用布把蒜头上的醋印干。

步骤5:把蒜头放入已消毒的玻璃瓶内，再放入月桂叶、干番荽碎、干辣椒碎(如不吃辣可省略)，然后注入特纯橄榄油至覆蓋全部蒜头，把瓶盖关好,醃3至4星期待蒜头入哂味(一开盖就香喷喷!)就可食用！

步骤6:之后可以在雪柜存放几个月都OK！

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