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用料
五花肉一条油豆腐（个人喜好）8块红萝卜（个人喜好）1条葱段1大支蒜瓣3颗姜片4片八角3个花椒粒1匙胡椒粒1匙小茴香1匙酱油1碗蚝油2大匙红糖1大匙绍兴酒2大匙水1000cc
自创家庭式卤五花肉的做法
步骤1:五花肉先川烫洗净肉末及血水
步骤2:切块放入锅内煎
步骤3:要煎至两面焦黄
步骤4:放入一大匙红糖
步骤5:炒糖色
步骤6:糖完全融解与肉拌炒完，下辛香料1拌炒至香气
步骤7:淋上2大匙绍兴酒
步骤8:倒入炖锅中
步骤9:炒锅加水煮沸
步骤10:热水倒入锅中，加入辛香料2，煮沸将上面浮渣捞净，丢入红萝卜转中小火炖40分
步骤11:40分后把红萝卜捞起，倒入一碗酱油，蠔油中大火收汁，20分后放入红萝卜，再20分放油豆腐，20分后完成