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用料
青花菜150公克带子(生鲜干贝)10粒培根4片盐适量白胡椒粉适量姜4片盐1/2茶匙米酒1茶匙糖1/2茶匙麻油1茶匙
花开富贵的做法
步骤1:准备食材
步骤2:将青花菜切成小朵再洗净，锅中放一些水烧开，青花菜投入半锅沸水中加几滴油汆烫2分钟，捞起备用。
步骤3:锅放入1杯油，中火烧热，放入干贝煎炸至浅褐色，换面煎炸至浅褐色盛起，放入铺有榨物敷纸上，取出2粒撕成丝后备用。
步骤4:培根对半切，将1粒干贝包裹上培根，卷起呈现筒状。
步骤5:原油锅烧热，放入干贝培根卷煎，有衔接处向下，用中火煎炸，煎至金黄色换面煎炸，煎至焦熟状，将干贝培根卷盛盘。
步骤6:干贝培根卷放入盘正中央，切面朝下，干贝丝撒在干贝培根卷上，象征盛开的花。
步骤7:姜洗净切6片，原油锅烧热放入姜2片爆香，放入青花菜、盐、米酒、糖同炒，快炒5分熟，起锅前加入麻油拌炒盛起，青花菜围边，一盘美丽又爽口的宴客级菜色就完成啦。