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用料
牛肉片200公克年糕300公克初朵菇3朵洋葱丝50公克韭菜20公克韩式辣椒酱3大匙酱油1大匙酒1大匙糖1/4小匙水300cc酱油1大匙酒1大匙糖1/4小匙全蛋液1大匙太白粉1大匙水1大匙小苏打粉些许
韩式年糕炒牛肉的做法
步骤1:先将牛肉片加入醃料(酱油、酒、糖)醃至入味后，下些许小苏打粉与全蛋液充分搅匀。
步骤2:下锅拌炒至8分熟后捞起，备用。
步骤3:初朵菇切丝，韭菜切段，洋葱切丝，备用。
步骤4:洋葱、香菇爆香后再下韭菜白拌炒，再将韩式辣椒酱加入一起爆香，加600cc的水。
步骤5:下年糕。(年糕须分散不要重叠，以免糊掉)
步骤6:加入酱油、糖、酒调味后，盖上锅盖，转小火闷煮2分钟。
步骤7:开盖后，下牛肉、韭菜一起拌炒后即完成。