用料

白玉粉60g水120ml砂糖90g颗粒红豆馅150g片栗粉适量蜜柑（罐头）适量

橘香大福的做法

步骤1:红豆馅分成10等分，中间包入蜜柑后揉圆。

步骤2:搅拌盆放入白玉粉和水，以手搅拌，过筛后放入锅里。（部分材料会残留在滤网上，所以过筛时要用手搅拌，使材料顺利通过滤网。）

步骤3:步骤②锅中加入砂糖，中火加热。以木铲搅拌至材料出现透明感。

步骤4:烤盘中撒入厚厚的片栗粉，放入步骤③材料，静置降温。

步骤5:放凉的粉团分成10等分，压扁后放上步骤①红豆馅。

步骤6:由周围向内捏紧，包住红豆馅即可。

步骤7:《笠原家的日式怀旧甜点》

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