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黄金芙蓉鸡蛋豆腐佐沙沙
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用料
鸡蛋3颗牛奶6颗蛋的量盐少许牛番茄2个咖哩锅高汤5大匙蒜办2办低筋面粉适量酥炸粉适量蛋黄1个
黄金芙蓉鸡蛋豆腐佐沙沙的做法
步骤1:准备食材
步骤2:鸡蛋+牛奶+盐放入碗中打匀.我用蛋壳装牛奶的量(蛋:牛奶=1:2)
步骤3:将鸡蛋牛奶液倒入容器中(喜欢型状),放入预热蒸锅中蒸熟
步骤4:取出放凉
步骤5:切成小块状(大小,厚度请自行调整)
步骤6:做蕃茄咖哩沙沙酱将番茄用刀子在上方画个十字
步骤7:放入滚水中煮约10分钟
步骤8:取出放入打汁机中,加入蒜瓣和可果美咖哩锅高汤打均匀
步骤9:倒入小杯子中备用
步骤10:预热油锅170°C.同时准备好面粉衣
步骤11:将芙蓉鸡蛋豆腐,依序沾上面粉-蛋黄液-酥炸粉
步骤12:数个沾好面粉衣的芙蓉鸡蛋豆腐
步骤13:放入油锅炸约1分钟
步骤14:呈现金黄色即可
步骤15:趁热食用.切开后…酥皮软嫩芙蓉鸡蛋豆腐淋上美味酱汁.